Il y a 2 ans déjà, je découvre le matcha latte lors d’un yoga brunch avec Fiona et Tom. Je tombe « amoureuse » de cette boisson délicieuse sans en connaître encore les vertus. Je l’apprécie parce que cette boisson a une texture laiteuse et toute douce. J’adore également le petit goût corsé de ce thé à la magnifique couleur vert jade.
J’espère en goûter un très rapidement après ce brunch. Je ne désire que celui de Fiona mais voilà difficile ensuite de trouver un moment pour s’en préparer un.
Le temps passe….Et voilà finalement une amie m’offre un petit pot de matcha et le petit fouet en bambou. Je m’achète un bon lait végétal de Riz Coco sous le conseil de Fiona. Et hop, voilà que je m’en consomme une grande tasse chaque matin. (parfois même 2)
Je constate les changements dans mon humeur et mes différentes sensations.
Ci-dessous je t’en dis plus sur cette boisson.
Outre ses effets toniques, le matcha est considéré comme un super aliment grâce à ses multiples vertus santé. Sa richesse en catéchine, un antioxydant qui renforce le système immunitaire, prévient le cancer et lutte contre le cholestérol.
Un bon matcha latte a le pouvoir de calmer l’esprit et d’énergiser le corps. Ne pense pas que cette boisson a le même taux de caféine que le café. En fait, le matcha contient beaucoup moins de caféine qu’une tasse de café ordinaire, tout en ayant l’effet désiré – l’agitation en moins.
Que contient vraiment un matcha latte ?
Des feuilles de thé vert finement moulu, de l’eau chaude et du lait mousseux : c’est tout. Tout comme un café latte, un matcha latte a une texture laiteuse et un caractère naturellement sucré, mais avec une saveur de thé vert et une finale végétale.
Le matcha est très riche en catéchines, de puissants antioxydants qui stimulent l’immunité. Les catéchines protègent les cellules du vieillissement, luttent contre le cholestérol et jouent un rôle protecteur contre de nombreuses maladies comme le cancer. Le matcha est un type de thé vert se présentant sous la forme d’une très fine poudre. Cette dernière doit vraiment être d’une couleur vert éclatante. Avec le matcha Iro, non seulement le vert est éclatant mais le goût est incomparable. Pour en avoir tester plusieurs (botanicals, purasana, etc) celui là est de loin le meilleur.
Le thé matcha contient, en effet, des acides aminés, des tanins, des huiles essentielles, des composés phénoliques, des protéines, des glucides, de la vitamine A, du fer, mais également des enzymes. La poudre de matcha peut être incorporée dans diverses recettes. Elle peut s’utiliser pour préparer des smoothies ou des pâtisseries. Je n’ai pas encore testé dans un gâteau ou smoothie mais je t’en dirai plus quand je l’aurai fait.
En résumé le matcha latte est
– Un aliment anti cancer
– Renforce les défenses immunitaires
– Un détoxifiant efficace contre les radicaux libres : ce matcha a en effet le pouvoir de purifier l’organisme et de débarrasser ton corps des toxines
– Apporte un maximum d’énergie sans anxiété
– Augmente la concentration
– Booste l’immunité
– Aide à détoxifier l’organisme
– Améliore la peau
– Prévient l’apparition de cancer
– Diminue le cholestérol
– Prévient le vieillissement
Ma recette du matcha latte
Mes ingrédients:
Du thé matcha bio de iro
Du lait végétal (moi j’utilise du lait de riz coco, ou d’épeautre, ou d’avoine)
Un fouet à matcha (pas indispensable)
Un fouet à lait (aero latte)
Ma recette : Je verse 1 cuillère à café de poudre de matcha dans un joli verre ou une tasse large. Je rajoute 2 cuillères d’eau bouillante à 70 deg sur la poudre de matcha. Je mélange bien avec une cuillère (si tu n’as pas de fouet à matcha) Je fais mousser le lait avec le fouet “aero latte” puis je verse sur le matcha en mélangeant.
Important petit conseil :
Prend le temps de le déguster. Çà peut sembler ridicule mais à nouveau la pleine conscience dès le saut du lit avec une telle boisson ne peut que multiplier ses effets. Pose toi, snes la chaleur de ton verre ou de ta tasse, apprécie ce moment doux et calme
L’instant présent c’est ta vie
Alors tenté d’éventuellement remplacer ton café matinal par un bon matcha latte ?